В Башкирии прошел праздник кислого молока - «Катык байрамы»

Брендовое мероприятие посвящено подвигу наших чишминских женщин, которые во время военных и послевоенных лет, несмотря на трудности, возили в полных ведрах молоко в соседнюю Уфу. По пути молоко кисло, но горожане были благодарны и за это, так как оно спасало многих от голода.

Праздник «Катык байрамы» начался со встречи почетных гостей и.о. министра культуры РБ Амины Шафиковой, заместителя министра ЖКХ РБ Арсланбека Хайдарова, представителей ведомственных учреждений республики и делегаций из 13 районов республики у главных ворот Парка Победы. 

Гостей на ретро-машинах 50-х годов и настоящей телеге, запряженной лошадью, доставили к площадке. 

Очевидец и свидетель тех событий 92-летняя Найфа Мансурова из села Нижние Термы рассказала гостям, как она маленькая с мамой ездила продавать кислое молоко в Уфу на электричке.

- Наши мамы с раннего утра, бывало и ночью с ведрами на коромыслах шли пешком на железнодорожный вокзал, чтобы успеть на первую электричку. В вагонах было не протолкнуться. На базаре люди уже ждали наш густой вкусный катык, который спасал их от голода. Уфимцы женщин, которые ежедневно привозили кислое молоко в город называли никак иначе как ангелы с коромыслами. Ведь многие в то время могли позволить себе только стакан катыка и кусочек черствого хлеба в день. А мы на вырученные деньги покупали хлеб, кое-какую одежду и возвращались домой, - вспоминает Найфа Фагимшиевна со слезами на глазах.

Торжественное открытие праздника началось с театрализованного представления «Ангелы с коромыслами». Отметим, что автором одноименного стихотворения является чишминка Мария Ибрагимова. 

В рамках программы было приготовлено 450 литров катыка. Самый большой бак был установлен в центре парка.