Маринованные хрустящие огурчики

Людмила любит и умеет вкусно готовить. Особенно ей нравится заниматься различными заготовками. Женщина находит интересные рецепты и зимой угощает своими разносолами родных и друзей.

Предлагаем вашему вниманию рецепт одной из самых популярных закусок – это маринованные хрустящие огурчики. Нам понадобятся: огурцы, зонтики укропа, листья смородины, горький перец, чеснок, хрен.

Для маринада: 1,5 л воды, 1 ст.л соли, 2 ст. л сахара, 1 ч. л уксусной эссенции 70%. Хорошо стерилизуем банку, на дно укладываем зонтик укропа, корешок хрена, горький перец (небольшой кусочек), листья смородины, лавровый лист, 4-5 зубчиков чеснока.

Огурцы предварительно замачиваем в холодной воде на 2-3 часа, хорошо их промываем и укладываем в банку. Заливаем их горячим кипятком и даём настояться 15 минут, затем выливаем воду и заливаем банку свежим горячим маринадом. Закатываем и укрываем одеялом. Зимой вы будете наслаждаться великолепными хрустящими огурчиками.