Как в Башкирии изменилось школьное питание

Власти республики и её глава Радий Хабиров уделяют этому вопросу большое внимание. Башкортостан стал участником всероссийского пилотного проекта «Укрепление общественного здоровья», направленного на формирование культуры здорового питания как у детей, так и у взрослых.

Кроме того, с 2018 года улучшается материально-техническая база школьных пищеблоков, проводятся косметические ремонты производственных цехов, они дооснащаются оборудованием и инвентарём.

В текущем году ремонт и дооснащение коснутся 80 школьных столовых, а до 2026 года – ещё 637 пищеблоков.

Составлением меню занимались врачи-диетологи, технологи, врачи-гигиенисты. После рассмотрения родительскими комитетами оно получило одобрение Центра гигиены и эпидемиологии, а затем и управления Роспотребнадзора по РБ. Отдельное меню было разработано для учеников с сахарным диабетом и фенилкетонурией.

Специалисты Роспотребнадзора признают, что школьное питание стало лучше, но меню надо совершенствовать, чтобы оно соответствовало требованиям по микронутриентному составу. Для восполнения дефицита йода и витаминов специалисты предлагают вводить в школьное питание молочную продукцию и хлебобулочные изделия, обогащенные йодом, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска.

Главный санитарный врач Анна Казак также предложила разработать профилактические программы, которые будут способствовать решению проблемы лишнего веса, помогут выработке здоровых пищевых привычек.

Улучшению качества школьного питания способствовали открытая и прозрачная организация процесса. Регулярно проводятся выездные проверки по жалобам и обращениям. Родители могут ознакомиться с меню на сайтах школ и в личном кабинете в системе ГИС «Единая образовательная среда Республики Башкортостан».

Кроме того, в республике горячее питание за счёт республиканского и федерального бюджетов получают учащиеся 1-4 классов. Ученики 5-11 классов из многодетных малообеспеченных семей получают бесплатные завтраки (в I смену) или обеды (во II смену), ученики с инвалидностью или ОВЗ – бесплатное двухразовое питание.

Число жалоб на качество питания в школах сократилось в разы. Минпромторг республик в прошлом учебном году зарегистрировала 400 обращений, в текущем учебном году – 55.

Глава Башкортостана Радий Хабиров на оперативном совещании отметил, что разъяснительная работа с детьми и взрослыми о пользе здорового питания должна активно вестись. Ведь привычный в вредной пище ребёнок сам никогда не выберет паровую котлету, уверен руководитель региона. И здесь поможет только убеждение, разъяснение и пропаганда.

Фото Олега Яровикова