В частности, вредные вещества, содержащиеся в подсолнечном масле, становятся причиной ожирения, диабета и даже онкологии.
А вот животные жиры, согласно результатам последних исследований, обеспечивают защиту от диабета второй степени и даже сердечно-сосудистых заболеваний. Тем же, кто придерживается вегетарианской диеты, ученые рекомендуют пользоваться оливковым маслом, так как оно, например, при жарке, менее вредно, чем другие растительные жиры.