

ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 гр. зелёного горошка, 200 гр. цветной капусты, 200 гр. брокколи, 200 гр. картофеля, 100 гр. моркови, 150 мл сливок, 1,5 л бульона, специи и зелень – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: морковь нарезать кубиком и обжарить 5 минут, добавить к ней картофель, бульон. Довести до кипения и варить ещё 5 минут. Добавить соцветия цветной капусты и брокколи. Через 10 минут всыпать зелёный горошек и влить сливки. Приправить специями и зеленью, перемешать. Снять с огня и дать настояться примерно полчаса.
Фото: Елена Лаптева