+24 °С
Облачно
Общие статьи
30 Июня 2025, 13:00
ЖАРКОЕ С КАРТОШКОЙ В КАЗАНЕ
Классическое жаркое, приготовленное на костре, имеет более насыщенный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг мяса, 1 кг картошки, 1 кг лука, 150 мл растительного масла, 300-500 мл воды, соль, специи – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: нарезать мясо и картошку крупными кубиками. Мясо перемешать со специями. Растительное масло раскалить в казане и обжарить на нём картофель со всех сторон до румяной корочки. Вынуть его и точно так же обжарить мясо. Добавить к мясу крупно нарезанный лук и готовить 10 минут. Приправить специями, влить воду и тушить ещё 10 минут. Добавить сверху картошку, накрыть казан крышкой и готовить жаркое 30-40 минут.
Фото: Елена Лаптева
