+22 °С
Дождь
Общие статьи
2 Марта 2025, 13:00
ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ВЕТЧИНОЙ
Для этого супа понадобится консервированная фасоль, поэтому его приготовление не займёт у вас много времени.
ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ВЕТЧИНОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 гр. ветчины, 400 гр. белой фасоли, 3-4 средние картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 стебля сельдерея, 1-2 зубчика чеснока, 30 гр. сливочного масла, пучок свежей зелени, соль и перец – по вкусу, 1,3 л куриного бульона.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ветчину, картофель, лук и сельдерей нарезать маленькими кубиками. Чеснок мелко нарубить и пропустить через пресс. Фасоль выложить в дуршлаг и промыть холодной водой. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить на нём лук и чеснок 1-2 минуты. Затем отправить ветчину и жарить ещё пару минут. Следом всыпать морковь, фасоль, картофель, сельдерей. Хорошо перемешать, посолить, добавить ваши любимые специи и залить бульоном. Довести до кипения. По желанию можно добавить зелень.
Фото: Елена Лаптева
