+22 °С
Дождь
Общие статьи
6 Февраля 2025, 13:00
САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И ЗАПЕЧЁННОГО ПЕРЦА
Замечательное блюдо, а чтобы оно было ярче, возьмите красную фасоль.
САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И ЗАПЕЧЁННОГО ПЕРЦА
ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 болгарских перца (зелёный, красный, жёлтый), 150 гр. фасоли, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 50 гр. твёрдого сыра, 2 ст. л. сока лимона, бальзамический уксус, оливковое масло, специи, сахар, зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: фасоль заранее замочить и отварить. Перцы выложить на противень и запекать в духовке минут 15-20, затем достать, накрыть пергаментной бумагой и дать остыть минут 20. Нарезать их на средние кубики. Лук замариновать в уксусе с солью и сахаром (при желании можно добавить ваши любимые специи). Сыр натереть на тёрке. Смешать фасоль, перцы, лук, сыр и нарубленную зелень с чесноком. Заправить салат смесью масла, уксуса и лимонного сока.
Фото: Елена Лаптева
