ИНГРЕДИЕНТЫ: 2-3 молодых кабачка, 150 гр. феты, 1-2 зубчика чеснока, 4-5 перьев зелёного лука, пучок петрушки, 2-3 ст. л. лимонного сока, 5-7 ст. л. растительного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: при помощи овощечистки нарезать кабачки тонкими слайсами. Мелко нашинковать лук, зелень. Пропустить через пресс чеснок. Фету нарезать кубиками примерно 2 см. Хорошо перемешать и заправить лимонным соком и маслом.
Фото: Елена Лаптева