ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг капусты, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана манки, 100 гр. панировочных сухарей, соль, перец, специи – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: нарезать капусту, добавить воду и тушить под крышкой 10-15 минут. Затем пропустить её через мясорубку, отжать лишнюю жидкость, добавить тёртый лук с чесноком. Насыпать муку с манкой, соль, перец, специи, хорошо перемешать. Сформировать котлеты, обвалять их в панировке и обжарить.
Фото: Елена Лаптева