ПРИГОТОВЛЕНИЕ: размять творог со сметаной, а грушу натереть на тёрке и смешать с сахаром. Смазать лист лаваша творожной массой, не доходя до края, выложить груши и скрутить рулет. Смазать его взбитым яйцом и отправить на полчаса в духовку при температуре 180 градусов.
Фото: Елена Лаптева