+21 °С
Ясно
Общие статьи
3 Февраля 2024, 14:00
РЁШТИ ПО-ШВЕЙЦАРСКИ
Это блюдо получило название от крупной тёрки для картофеля, которую в Швейцарии называют «рёшти».
РЁШТИ ПО-ШВЕЙЦАРСКИ
Ингредиенты: 3-4 картофелины, 150 гр. ветчины, 150 гр. твёрдого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: картофель предварительно отварить, затем очистить и натереть на крупной тёрке. Посолить и поперчить. Можно добавить часть ветчины, порезанной кубиками. Всё перемешать.
На сковороде на сильном огне разогреть масло, уменьшить огонь и выложить картофель. Ложкой придавить картофель к сковороде. Когда картофель поджарится до золотистой корочки (5-7 минут), перевернуть его, удобнее с помощью тарелки. Накрыть сковороду большой тарелкой и перевернуть. Порезать оставшуюся ветчину кубиками. Сыр натереть на тёрке. Сверху положить ветчину и посыпать рёшти толстым слоем сыра. Сыр должен расплавиться. Чтобы это произошло быстрее, сковороду лучше накрыть крышкой. Приятного аппетита!
Фото: Елена Лаптева
