+21 °С
Облачно
Общие статьи
26 Декабря 2023, 14:00
СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ БАРБЕКЮ
Пряный соус придаёт мясу пикантный вкус, ваши гости будут в восторге.
СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ БАРБЕКЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 кг свиных рёбрышек, 3 луковицы, 1 стакан томатного сока, 1 головка чеснока, 100 гр. копчёной паприки, 200 гр. дижонской горчицы, 2 ст. л. мёда, 1,5 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. соуса табаско, острый перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: из паприки, сахара, соли и острого перца приготовить смесь и натереть ею рёбрышки. Лук и чеснок мелко нарезать и перемешать. Половину выложить в сковороду, сверху уложить рёбрышки, натёртые специями и дижонской горчицей. Накрыть фольгой и запекать в духовке на медленном огне 2,5-3 часа. Оставшиеся лук с чесноком обжарить с мёдом, томатным соком, специями и соусами. Убрать фольгу с формы, залить луково-медовым соусом и продолжать выпекать ещё минут 20.
Фото: Елена Лаптева
