ПРИГОТОВЛЕНИЕ: нарезать тыкву кубиками, смешать её с маслом, мёдом, посолить, поперчить и запечь в духовке около 20 минут. Затем остудить тыкву и выложить на измельчённый шпинат, добавить кубики феты и рубленые грецкие орехи. Полить салат оставшимся маслом и бальзамиком.
Фото: Елена Лаптева