+22 °С
Дождь
Общие статьи
28 Сентября 2023, 14:00
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И МОЦАРЕЛЛОЙ
Начинок для таких рулетиков можно придумать множество. Мы предлагаем вам использовать в качестве начинки полоски болгарского перца, лучше нескольких цветов, и сыр «Моцареллу». Особый вкус рулетикам добавит копчёная паприка.
ИНГРЕДИЕНТЫ: бекон – 6-7 полосок, куриные бёдра – 2 шт., болгарский перец – 1 шт., моцарелла – 1 шарик, копчёная паприка (по желанию) – 0,5 ч. л., соль, перец чёрный молотый – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: отделяем бёдрышки от ножек. Снимаем с них кожу. Делаем надрезы с одной стороны куриной мякоти и срезаем мясо так, чтобы получились полоски. Эту полоску мяса, срезанную с бедра, разрезаем ещё пополам вдоль. В итоге с двух окорочков получится 6 полосок куриного филе. Мясо посыпаем солью и перцем, добавляем копчёную паприку и хорошо со всех сторон обваливаем в специях. В зависимости от размера куриного филе, можно использовать либо 1, либо 2 полоски бекона, как вам нравится больше.
Выкладываем полоску бекона на разделочную доску. Полоску куриного филе кладём на бекон. Болгарский перец нарезаем полосками. Моцареллу режем брусочками. Сверху выкладываем пару полосок перца и брусок моцареллы на куриное филе. Скручиваем рулетик. Края бекона закрепляем деревянными шпажками. Проделываем процедуру со всеми кусками мяса, бекона и начинкой. Готовые рулетики раскладываем на противень.
Ставим противень с куриными рулетиками в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовые куриные рулетики в беконе с болгарским перцем и моцареллой подаём в качестве горячей закуски или основного блюда.
