КУРИНОЕ «ЭСКИМО» В БЕКОНЕ

Куриное «эскимо» в беконе можно готовить как в духовке, так и на мангале, второй вариант получается очень вкусный.

ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., яйцо - 1 шт., манка - 1-2 ст. л., соль, чёрный молотый перец - по вкусу, бекон - 40 гр., масло растительное - 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: куриное филе помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, срежьте лишний жир, почистите лук. Нарежьте филе крупными кусочками, лук измельчите, сложите всё в блендер, смелите в фарш. Переложите фарш в глубокую миску. Кстати, приправить его можно по своему вкусу, например, добавив в него сушёный чеснок или ароматную зелень. Всыпьте манку, она впитает лишнюю воду из фарша, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Замесите однородный фарш, дайте время манке набухнуть. Поставьте фарш на холод минут на 30. Мокрыми руками разделите фарш на порции, дальше его нужно нанизать на деревянные шпажки в виде кебабов, полоской бекона оберните кебаб по всей длине. Можно куриное «эскимо» завернуть в бекон полностью, а можно слегка, в этом случае одной полоски бекона будет достаточно.

Теперь куриные кебабы в беконе нужно поставить на 30 минут в морозильную камеру, так они будут хорошо держать форму. Спустя время смажьте фольгу растительным маслом, застелите ею противень, выложите на неё куриные кебабы и запекайте при 200 градусах. Подавайте это блюдо с любимым гарниром или с салатом из свежих овощей.