+21 °С
Облачно
Общие статьи
2 Сентября 2023, 14:00
Лечо из баклажанов на зиму
Можно подавать как закуску, а можно – как полноценный овощной гарнир.
Лечо из баклажанов на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 баклажана, 2 луковицы, 6 болгарских перцев, 4 кг помидоров, по 2 ст.л. соли и сахара, 3 ст.л. растительного масла, специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: произвольно нарежьте все овощи. Баклажаны обжарьте на масле до золотистостого цвета. Лук, перец и помидоры потушите с ложкой масла и ложкой воды около 15 минут. Добавьте сахар, соль и специи, и потом варите ещё 20 минут. Смешайте с баклажанами и потушите всё вместе ещё минут 15-20, и закатайте лечо в стерилизованные банки.
