+21 °С
Облачно
Общие статьи
28 Августа 2023, 14:00
Лечо из помидоров, чеснока, болгарского и острого перцев
Такая заготовка отлично хранится даже в обычной кладовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 кг болгарского перца, 2 стручка острого перца, 2 кг помидоров, 4 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 100 мл яблочного уксуса, 150 гр. сахара, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. молотого чёрного перца, 35 гр. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: болгарский перец нарежьте кусочками, острый перец вместе с семенами и помидоры измельчите в блендере. Переложите полученную массу в кастрюлю, добавьте сахар, соль, специи, масло и перемешайте. Всыпьте болгарский перец и поварите лечо в течение 30 минут. Выдавите через пресс чеснок, влейте уксус и через 2 минуты снимите заготовку с огня. Разложите лечо по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте на сутки тёплым одеялом.
