Добрый вечер, наши уважаемые подписчики! 

Для этого рецепта нам понадобится:
куриное филе небольшой кусочек и бедро;
морковь;
чеснок по вкусу;
небольшая луковица;
кукуруза для украшения;
кусочки красного сладкого перца;
желатин;
соль и чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Курицу промойте в холодной воде, после чего переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, пока вода закипит. После закипания нужно будет осторожно слить всю воду и промыть курицу. Вновь налейте в кастрюлю воды, добавьте небольшую луковицу (для вкуса бульона) и дождитесь закипания, убавьте до среднего огня, варите до готовности. С курицей необходимо сварить морковку.
Мясо остудить и разберите на кусочки
Дайте остыть куриному бульону и процедите его. В остывший бульон добавьте 30 грамм быстрорастворимого желатина, соль и перец по вкусу, перемешайте и дайте набухнуть желатину.
Морковь нарежьте на кружочки. Добавьте измельченную курицу и морковку в бульон с желатином, туда же немного кукурузы, измельчённого чеснока и кусочки красного перца. Можно добавить зелень для украшения. Разлейте будущее заливное по формам, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

Фото: Анастасия Каскинова