+22 °С
Дождь
Общие статьи
15 Января 2023, 12:00
Тыквенный крем-суп
Крем-суп из тыквы с имбирём и сливками – это праздник вкуса! Он настолько аппетитный и ароматный, что устоять просто невозможно.
Тыквенный крем-суп
Ваши родные наверняка оценят и попросят добавки!
ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 гр. тыквы, 300 мл куриного или овощного бульона, 2 картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 20 мл сливок, 5 ломтиков свежего имбиря, 30 мл растительного масла, рукола и копчёная паприка для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: тыкву и картофель очистить от кожуры, порезать кубиками. Добавить овощи в кипящий куриный или овощной бульон. После повторного закипания проварить овощи в течение 25 минут. Репчатый лук и морковь порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить в суп пассерованные овощи и сливки. Пюрировать суп с помощью погружного блендера. Добавить в крем-суп мелко порубленный корень имбиря, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Довести суп до кипения, убрать с огня. При подаче украсить его зеленью и копчёной паприкой.
