Азиатские рулетики со свининой

Ингредиенты: 4 листа бездрожжевого слоёного теста, 500 гр. нежирного фарша из свинины, 1 яблоко, 1/3 стакана жареного арахиса, 2 см корня имбиря, 4 зубчика чеснока, 10 гр. зелёного лука, 3 яйца, ¼ стакана кунжута, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка кунжутного масла, 1 ст. ложка растительного масла, свежемолотый перец.
Для соуса: 200 мл медовой горчицы с зёрнышками, ¼ стакана сладкого соуса чили.

Приготовление: разморозьте слоёное тесто. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите бумагой для выпечки два противня. Очистите имбирь, чеснок и измельчите. Яблоко почистите и нарежьте маленькими кубиками. Измельчите зелёный лук и кинзу. Крупно порубите арахис. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте фарш, имбирь и чеснок и жарьте, часто помешивая, 10 мин. Добавьте кунжутное масло, соевый соус и готовьте ещё 1 мин. Снимите сковороду с огня. Добавьте к 
свинине яблоко, арахис, зелёный лук и кинзу, поперчите, перемешайте и немного остудите. Слегка взбейте 2 яйца и добавьте к фаршу, перемешайте. Разрежьте его вдоль на 3 части. В центр получившихся полос выложите примерно по 1/3 стакана начинки, смажьте длинные стороны теста яйцом и скатайте рулеты, прижимая край. Разрежьте каждый рулет на 5-6 кусочков. Повторите с оставшимся тестом. Переложите рулетики на противни, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 20-25 мин., до золотистого цвета. Для соуса смешайте все ингредиенты.