+28 °С
Облачно
Общие статьи
27 Октября 2022, 12:00
Картофельные ньоККи
Это итальянское блюдо похоже на наши клёцки. Оно порадует даже самых искушённых гурманов, а готовить его очень просто.
Картофельные ньоККи
Ингредиенты: 1 яйцо, 800 гр. картофеля, 30 гр. твёрдого сыра, 300 гр. муки, сметана и соль – по вкусу.
Приготовление: очищаем и нарезаем картофель, заливаем водой и отправляем на огонь. Отвариваем до полной готовности и разминаем до состояния пюре. Полученную массу разбавляем тёртым сыром, добавляем яйцо, солим. По желанию добавляем молотый перчик. Всё старательно перемешиваем. Затем порционно всыпаем муку. Из полученной массы вымешиваем тесто. Из этого теста мы лепим ньокки. Для этого отщипываем небольшие кусочки и из них формируем клёцки. Чтобы они получались красивыми, вилкой наносим на них узор. Теперь отправляем ньокки в кипящую подсоленную воду. Варим минуты 3 после того, как они поднимутся на поверхность.
