+28 °С
Облачно
Общие статьи
19 Октября 2022, 10:00
Кабачковый суп-пюре
Самым актуальным овощем на сегодняшний день является кабачок. Давайте приготовим из него ещё и суп.
Кабачковый суп-пюре
Ингредиенты: 2 средних кабачка, ½ куриной грудки, 100 гр. лука, 100 гр. моркови, соль, перец, специи, зелень – по вкусу.
Приготовление: мясо отвариваем до готовности (можно даже немного переварить). Процеживаем бульон и отвариваем в нём крупно нарезанные кабачки. В небольшом
количестве масла пассеруем лук и морковь. Затем мелко нарезаем мясо и смешиваем с овощами, взбиваем блендером.
Солим, перчим, добавляем специи и зелень по вкусу. По желанию можно добавить сметану.
