Наконец-то наступили долгожданные майские праздники!

Необходимые ингредиенты:

Свинина ( лучше всего шейка или лопатка) - 2 кг;

Лук - 1-1,5 кг;

Уксус 9% - 5-6 ст.ложки;

Соль, перец, лавровый лист- по вкусу.

Свинина промывается и вытирается насухо салфеткой. Затем мясо нарезается средними кусочками. Лук очищается от шелухи и нарезается кольцами. Луковая нарезка перекладывается в отдельную посуду. К ней добавляется немного соли, черного перца и наливается столовый уксус. Лук с этими ингредиентами перемешивается и немного разминается.
В металлическую или эмалированную посуду послойно, чередуя с луком и лавровым листом выкладываются кусочки свинины. Каждый слой мяса посыпать солью с перцем по вкусу. Верхний слой должен быть из лука. Поверх мяса помещается любой небольшой груз. Оставляем мясо мариноваться, минимум на 5-6 часов в холодильнике.
Разводим угли и жарим мясо до готовности. Всем приятного аппетита, дорогие друзья и хороших вам выходных!

Фото из открытых  источников